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CARDÁPIO
PORÇÕES
A tradicional e melhor comida de boteco de ItabiraEm destaque
Pão molhado
Uma verdadeira tradição do Libertas Butiquim! Pão macio recheado com suculenta carne suína desfiada, servido com nosso molho especial para mergulhar e se deliciar. Um clássico que conquista a cada mordida!
R$ 59
Contrafilé com fritas
Suculento e irresistível! Contrafilé macio, coberto com cebola e pimenta biquinho, acompanhado de fritas crocantes e um molho especial que eleva o sabor. Simplesmente imperdível!
R$ 85
Contrafilé acebolado
Contrafilé flambado, macio e suculento com acompanhamento de cebola, pimenta biquinho e molho especial.
R$ 65
Chorizo com batatas rústicas
Um verdadeiro espetáculo de sabor! Bife de chorizo maturado, garantindo suculência e maciez incomparáveis. Acompanhado de batatas rústicas douradas e nosso molho especial para completar essa experiência irresistível.
R$ 98
Carne de panela
Maciez e sabor em cada pedaço! Nossa maça de peito cozida lentamente no caldo de carne resulta em uma explosão de sabor. Acompanha farofa crocante e pães franceses fresquinhos. Simples, mas simplesmente espetacular!
R$ 69
Em destaque
Fígado com jiló
Clássico dos botecos, do jeito que tem que ser.
Nosso fígado acebolado com jiló é bem temperado, suculento e feito na hora. Vai bem com uma cerveja gelada, um chopp, um drink ou até mesmo um refrigerante. É prato de personalidade, pra quem gosta de sabor de verdade.
R$ 55
Filé de tilápia
Leve, crocante e cheio de sabor.
Nosso filé de tilápia é empanado no capricho e frito na hora, pra chegar sequinho e irresistível à sua mesa. Acompanhado daquele limãozinho, fica perfeito com uma cerveja trincando, um chopp gelado ou o drink da sua escolha. Pode pedir sem medo: é sucesso garantido no boteco.
R$ 72
Fritas
Simples, mas nunca sem graça.
Nossas fritas são crocantes por fora, macias por dentro e chegam quentinhas, do jeito que tem que ser. Perfeitas pra petiscar, compartilhar ou devorar sozinho. Vai bem com tudo — inclusive com mais uma rodada!
R$ 36
Fritas com queijo e bacon
A clássica batata ficou ainda melhor.
Aqui a gente não economiza no sabor: fritas crocantes, cobertas com queijo derretido e pedacinhos de bacon dourado. É aquela combinação que conquista!
R$ 48
Batata Sorriso
Crocante por fora, macia por dentro e com aquele formato que arranca sorrisos de verdade. Perfeita pra petiscar, relembrar bons tempos ou curtir sem pressa.
R$ 38
Batata Rústica
Nossas batatas são selecionadas, cortadas no ponto certo e temperadas com carinho. O resultado? Um prato saboroso, crocante por fora e macio por dentro. Uma explosão de sabor que combina com qualquer pedido
R$ 42
Costela suína com batata rústica
Costela suína assada ao molho barbecue com acompanhamento de batatas rústicas. Sente o sabor!!! Uhnnnn...
R$ 75
Carne na lata
Lembra daquela carninha na casa da vó, que ela tirava da lata cheia de gordura? Então... é essa mesmo.
Carne suína cozida lentamente na banha de porco e armazenada do jeitinho tradicional. Sabor de roça, textura incrível e aquele gostinho de memória afetiva.
Simplesmente um fenômeno no boteco!
R$ 56
Picanha suína com polenta
A famosa picanha suína grelhada no ponto certo, acompanhada de polenta fritinha e crocante.
Uma combinação de respeito, que entrega sabor, textura e aquele clima de boteco raiz. Sabor inimaginável? Só vindo provar pra entender.
R$ 60
Torresmo e mandioca
Clássico dos clássicos, sem erro.
Torresminho pururuca, crocante de verdade, servido com mandioca fritinha e dourada no ponto certo. É petisco de respeito, perfeito pra acompanhar uma gelada e jogar conversa fora.
Boteco que é boteco tem que ter!
R$ 52
Toucinho de barriga
Pra quem gosta de sabor de verdade.
Crocante por fora, macio por dentro e com aquele gostinho que só o toucinho bem feito tem. É pedida certeira pra abrir os trabalhos ou acompanhar uma bebida gelada.
Aqui no Libertas, é tradição servida na tábua.
R$ 55
Moelinha
Delicinha de boteco, com muito sabor.
Nossa moelinha é bem temperada, cozida no ponto e servida quentinha, acompanhada daquele pãozinho que não pode faltar. Um petisco raiz, perfeito pra quem gosta de tira-gosto com personalidade.
Vai bem com tudo — principalmente com aquela gelada.
R$ 55
Isca de frango
Iscas de frango empanadas no capricho, crocantes por fora, suculentas por dentro e servidas quentinhas. Vai bem com molho, com risada, com prosa boa e, claro, com aquela bebida gelada que você mais gosta.
R$ 55
Tulipinha de frango
Crocante, suculenta e temperada do jeito certo.
Nossa tulipinha é daquelas que desmancham na boca e fazem sucesso na primeira mordida. Feita na hora, com aquele tempero que só boteco de verdade tem.
É pra comer com as mãos, lamber os dedos e pedir mais uma rodada.
R$ 45
Bolinho de bacalhau
Nosso bolinho de bacalhau é sequinho, saboroso e feito com ingredientes de qualidade. Casquinha crocante, recheio macio e tempero no ponto. Pra abrir o apetite, acompanhar uma gelada e saborear sem pressa.
É boteco com alma portuguesa!
R$ 55
Anéis de cebola
Leves, crocantes e viciantes.
Nossos anéis de cebola são empanados com capricho e fritos até ficarem douradinhos, do jeito que a gente gosta. Perfeitos pra petiscar, acompanhar um drink ou aquela cerveja gelada.
Começa com um... e quando vê, a porção já foi!
R$ 35
Pastel de angu
Crocante, cremoso e cheio de tradição!
Um clássico dos botecos mineiros, nosso Pastel de Angu tem a massa leve e dourada, feita com fubá e recheios irresistíveis. Cada mordida traz o sabor da verdadeira gastronomia raiz, com aquele toque especial que só o Libertas Butiquim tem.
Escolha seu sabor favorito:
🥩 Carne
🥓 Carne seca com requeijão
🧀 Queijo com orégano
🍗 Frango
🧅 Alho-poró
🐂 Rabada com queijo
R$ 42
DRINKS
Em destaque
Gin tônica com frutas
Seja qual for a sua vibe, um bom Gin Tônica sempre cai bem! No Libertas Butiquim, ele vem na medida certa, equilibrando o sabor marcante do gin com o frescor da tônica e um toque especial de frutas.
Escolha seu sabor favorito:
🍓 Morango
🍒 Frutas Vermelhas
🍊 Laranja
🥭 Maracujá
🍏 Maçã
🍋 Limão Siciliano
Cada gole é uma experiência diferente. Qual vai ser o seu? Peça e aproveite!
R$ 28
Gin tropical
Gin com frutas e energético tropical.
R$ 34
Caipirinha
A caipirinha é um coquetel feito com cachaça, açucar, limão e gelo. Também pode ser feito com morango.
R$ 22
Caipdvodka
Caipvodka nos sabores morango, frutas vermelhas, limão siciliano, laranja, maracujá, maça verde ou kiwi
R$ 24
Moscow Mule
O clássico drink que conquistou o mundo também está no Libertas Butiquim! Feito com vodka, suco de limão, xarope de gengibre e finalizado com aquela espuma cremosa irresistível, o Moscow Mule é a pedida perfeita para quem gosta de sabor marcante e refrescante na medida certa.
Servido bem gelado e com aquele toque especial que só a gente sabe dar. Bora experimentar?
R$ 28
Cozumel
Se tem algo que combina com boteco raiz, é cerveja trincando de gelada. E quando ela ganha um toque especial de limão e sal, vira um drink refrescante e perfeito para qualquer ocasião: o Cozumel!
Leve, cítrico e na medida certa para quem curte um sabor equilibrado e diferente. Peça o seu e aproveite!
R$ 16
Xeque Mate
Gelado, forte e com aquele sabor inconfundível, o Xeque Mate é a bebida perfeita para quem curte um drink equilibrado entre doçura e intensidade. Feito com chá mate, limão e um toque de cachaça, ele refresca e surpreende a cada gole.
Se você ainda não experimentou, tá na hora de dar esse xeque-mate no paladar! Peça o seu e aproveite.
R$ 16
Drink Sem Álcool
Quem disse que um bom drink precisa de álcool? Aqui no Libertas Butiquim, a gente prepara uma opção cheia de sabor e personalidade, perfeita para quem quer se refrescar sem abrir mão da experiência.
Feito com frutas selecionadas, sucos naturais e aquele toque especial, nosso Drink Sem Álcool é leve, equilibrado e ideal para qualquer momento.
Sabores: morango, frutas vermelhas, laranja, maracujá, maça e limão siciliano.
R$ 20
CERVEJAS
Brahma 600ml
R$ 12
Original 600ml
R$ 15
Eisenbahn 600ml
R$ 14
Heineken 600ml
R$ 18
Antarctica
R$ 12
Amstel
R$ 12
CHOPES
São seis torneiras com seis opções diferentes de chopp da Cervejaria AyresPerseguida (Pilsen) - 300ml
PILSEN – ABV 4,9% | IBU 10
Uma Pilsen que homenageia as mulheres independentes, que são o que querem e perseguem o que desejam! Poderosas.
Cerveja puro malte de baixa fermentação, corpo leve, coloração dourada e espuma clara. No paladar apresenta equilíbrio entre malte e lúpulo e uma boa carbonatação que traz sensação de refrescância.
R$ 9
Perseguida (Pilsen) - 500ml
PILSEN – ABV 4,9% | IBU 10
Uma Pilsen que homenageia as mulheres independentes, que são o que querem e perseguem o que desejam! Poderosas.
Cerveja puro malte de baixa fermentação, corpo leve, coloração dourada e espuma clara. No paladar apresenta equilíbrio entre malte e lúpulo e uma boa carbonatação que traz sensação de refrescância.
R$ 13
Ula Ula (Summer) - 300ml
SUMMER – ABV 5,0% | IBU 20
Amiga do Sol e do clima tropical, nossa Summer te transporta aos mais belos paraísos do nosso continente.
Cerveja de alta fermentação, corpo leve, coloração dourada com espuma clara e cremosa.
A utilização de lúpulos americanos traz notas de frutas tropicais. No paladar o equilíbrio tende ao lúpulo sem que seja muito amarga
R$ 9
Ula Ula (Summer) - 500ml
SUMMER – ABV 5,0% | IBU 20
Amiga do Sol e do clima tropical, nossa Summer te transporta aos mais belos paraísos do nosso continente.
Cerveja de alta fermentação, corpo leve, coloração dourada com espuma clara e cremosa.
A utilização de lúpulos americanos traz notas de frutas tropicais. No paladar o equilíbrio tende ao lúpulo sem que seja muito amarga
R$ 13
Lúdica (APA) - 300ml
APA – ABV 5,3% | IBU 37
A Lúdica foi feita para que você descubra, brincando com seu paladar, todo sabor encantador de nossa American Pale Ale.
Cerveja marcante, de alta fermentação, corpo médio, coloração levemente acobreada com espuma clara e cremosa. No paladar apresenta equilíbrio entre malte e lúpulo com amargor médio e sabores bem evidentes.
R$ 10
Lúdica (APA) - 500ml
APA – ABV 5,3% | IBU 37
A Lúdica foi feita para que você descubra, brincando com seu paladar, todo sabor encantador de nossa American Pale Ale.
Cerveja marcante, de alta fermentação, corpo médio, coloração levemente acobreada com espuma clara e cremosa. No paladar apresenta equilíbrio entre malte e lúpulo com amargor médio e sabores bem evidentes.
R$ 14
RaparIpa (IPA) - 300ml
IPA – ABV 6,8% | IBU 67
Uma IPA arretada, como a força e coragem dos Cangaceiros. Cerveja para cabras machos e mulheres destemidas.
Cerveja com muita personalidade, de alta fermentação, corpo médio, cor castanha com espuma bege muito cremosa. A utilização de lúpulos americanos com a presença marcante do Alecrim traz um caráter único a essa cerveja, enquanto a Rapadura contribui para um final seco que faz pedir pelo próximo gole
R$ 12
RaparIpa (IPA) - 500ml
IPA – ABV 6,8% | IBU 67
Uma IPA arretada, como a força e coragem dos Cangaceiros. Cerveja para cabras machos e mulheres destemidas.
Cerveja com muita personalidade, de alta fermentação, corpo médio, cor castanha com espuma bege muito cremosa. A utilização de lúpulos americanos com a presença marcante do Alecrim traz um caráter único a essa cerveja, enquanto a Rapadura contribui para um final seco que faz pedir pelo próximo gole
R$ 19
Marreta (Double Ipa) - 300ml
DOUBLE IPA – ABV 7,5% | IBU 75
Sabe aquela marretada de lúpulo nos nossos neurônios sensoriais? A nossa Double IPA traz essa experiência.
Cerveja com presença marcante de lúpulos cítricos americanos, que traz notas de frutas tropicais. Possui corpo leve, cor dourada com creme branco e cremoso.
R$ 13
Marreta (Double Ipa) - 500ml
DOUBLE IPA – ABV 7,5% | IBU 75
Sabe aquela marretada de lúpulo nos nossos neurônios sensoriais? A nossa Double IPA traz essa experiência.
Cerveja com presença marcante de lúpulos cítricos americanos, que traz notas de frutas tropicais. Possui corpo leve, cor dourada com creme branco e cremoso.
R$ 21
Lupita (Porter) - 300ml
PORTER – ABV 5,3% | IBU 25
Uma cerveja à frente do seu tempo: Lupita! Descolada, autêntica e, acima de tudo, inesquecível…!
Cerveja escura, de corpo leve e creme de cor bege. A combinação de cinco maltes traz aromas e sabores que rementem levemente a café e cacau. Nesse estilo, o lúpulo é utilizado principalmente para balancear o dulçor do malte, estrela principal dessa cerveja.
R$ 9
Lupita (Porter) - 500ml
PORTER – ABV 5,3% | IBU 25
Uma cerveja à frente do seu tempo: Lupita! Descolada, autêntica e, acima de tudo, inesquecível…!
Cerveja escura, de corpo leve e creme de cor bege. A combinação de cinco maltes traz aromas e sabores que rementem levemente a café e cacau. Nesse estilo, o lúpulo é utilizado principalmente para balancear o dulçor do malte, estrela principal dessa cerveja.
R$ 13
Chopp Submarino
Chopp pilsen com uma dose de Steinhaeger (bebida destilada a base de Juniperus (zimbro). O cliente leva pra casa como lembrança do Libertas Butiquim. Um copinho super especial.
Maneiríssimo!!!
R$ 24
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